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　　来源：中国新闻周刊幸运快艇体育

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　　今年秋季开学以来，“预制菜进校园”引发公众特别是家长们关注，并引发诸多质疑。

深圳证监局党委委员、副局长孙磊表示，近年来，深港两地金融科技互动交流日益密切，在监管试点、互通交流、业务合作、人才培养等多个维度开展了深入的合作。当前，数字经济的蓬勃兴起为金融开放创新构筑了广阔的平台，为金融业的高质量发展注入了充沛的动力。前海是深港金融合作的桥头堡，承载着建设国家金融业对外开放试验示范窗口和跨境人民币业务创新试验区的使命和任务。期待深港两地继续并肩携手，充分利用“金融支持前海30条”等政策红利，不断拓展金融科技等重点领域的合作深度和广度，不断增强先行先试、引领示范的窗口功能，为粤港澳大湾区高质量发展作出更大的贡献。

　　近日，有多位律师从合法性角度对此事提出质疑。北京京师（合肥）律师事务所主任朱政认为，对预制菜进校园应该持审慎态度。他说，根据食品安全法第五十七条的规定，“当餐加工，确保食品安全”是两个重要的指标。预制菜制作过程与上述法律规定中的“当餐加工”并不十分吻合。

图/视觉中国

　　北京市中闻律师事务所合伙人沈斌倜表示，2021年8月，教育部办公厅、市场监管总局办公厅、国家卫生健康委办公厅发布的《关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》指出，学生餐从烧熟至食用间隔时间不得超过两小时，而预制菜本身的特性与这一规定相悖。

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　　在沈斌倜看来，根据《学校食品安全与营养健康管理规定》，中小学、幼儿园应当培养学生健康的饮食习惯。如果孩子们在学校经常吃预制菜，长此以往会改变未成年人的口味和饮食习惯，不利于孩子建立良好的生活习惯和行为习惯。

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　　据新华社报道，近日，记者曾就“预制菜进校园”采访教育部有关司局负责人。这位负责人指出，鉴于当前预制菜还没有统一的标准体系、认证体系、追溯体系等有效监管机制，对“预制菜进校园”应持十分审慎态度，不宜推广进校园。

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　　但有些资本已经在布局校园团餐领域。如惠发食品在2022年财报中表示，公司积极布局预制菜业务，加快战略项目模式探索、复制、推广。以“中央厨房+智慧餐饮”模式带动校餐等业务拓展，以已经落地的北京、诸城中小学的校餐供应链项目为样板，在全国各地复制和发展团餐食材供应链项目。

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　　惠发食品称，公司致力于打造预制菜产业发展的两条链，一是城市特色产业链，二是城市公共服务链。其中，城市公共服务链是以“中央厨房+智慧团餐、快餐”模式为核心，生产加工净菜、料理包，包含熟食、酱卤、冷鲜菜、烘焙等产品，为团餐、快餐等渠道做好服务。

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　　另外，老娘舅餐饮或亦涉及部分学生餐业务，2019年、2021年，湖州师范学院均位列公司主营业务收入前五名客户。

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　　上文提到的中央厨房供餐模式，近年来已在全国多地的中小学中引进。具体由中央厨房负责多所学校的集体供餐或配送，有的中央厨房不提供成品菜，但负责供学校厨房烹制的净菜和半成品菜肴等。

　　而对于该种中央厨房集中供餐模式，部分家长质疑其供餐包含预制菜品，并存在“隔夜菜”等情况，长期食用不利于学生的健康。另外，中央厨房一般由餐饮公司负责，距离学校较远，或无法被学校实时监管，家长亦无法全然了解。为此，部分家长坚决抵制，甚而有家长辞职送饭。日前，“预制菜进校园有家长辞职送饭”词条冲上热搜，话题总览量达1.1亿，互动量超13万。

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　　来源：综合中国网、中工网等

责任编辑：刘光博 幸运快艇体育